超级好吃的菠萝包

简单 4人份

前后做了几次菠萝包,这个配料做出来的菠萝包已经可以和港餐厅的媲美,以后都用它了。

超级好吃的菠萝包
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 10个的用量【酥皮部分】
  • 10克奶粉
  • 120克左右牛奶
  • 15克奶粉
  • 1个鸡蛋
  • 20克黄油
  • 250克高筋面粉
  • 25克炼乳
  • 2个鸡蛋黄
  • 2克小苏打
  • 2克泡打粉
  • 3克酵母
  • 50克黄油
  • 做10个【面包部分】
调味料
  • 20克糖
  • 2克盐
  • 40克糖粉

营养成分

热量

131.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

8.0 克

5.0 克

109.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油外的所有材料放在一起搅拌

2

用厨师机搅拌至八分筋度,这时加入黄油继续搅拌至光滑

3

面团和好后进行第一次发酵,发酵至两倍大时取出排气,分成相等的小剂子,再进行二次发酵

4

取出和好的酥皮杆薄

5

或者用手按压都行

6

铺在面包体上,最好是把面包全包住,这样更好看

7

涂上蛋黄液

8

阿拉丁烤箱用120度,烤25分钟,中途调换一下位置

9

其他烤箱上下火170烤18分钟,这是自然裂痕,没有切花纹,皮酥面包很软,太好吃😊,中途一定要注意观察,别烤焦咯

10

菠萝包是面包中无法抗拒的一种

11

趁着还有些温度的时候吃,超级酥

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