英式玛芬（麦满分）
简单
4人份
记录一下下次做，微博搬的方子
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食材清单
其他
- 135克水
- 200克中筋面粉（金龙鱼多用途麦芯粉）
- 3克酵母
- 5克玉米油
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉面至扩展阶段（我用面包机揉了半小时15分钟时加黄油或植物油）
2
拿出来在碗里揉了十分钟（可能因为我用的中筋面粉，不容易出膜）盖保鲜膜发酵一小时
3
一小时后扔进冰箱冷藏发酵一晚上
4
拿出来如果有两倍大了不用回温直接分割（如果没有两倍大就回温发酵至两倍大，戳洞不回缩）
5
发酵好里面有很多气孔
6
排气分割后滚圆（平压排气）不要揉
7
醒发20分钟
8
20分钟后再次排气整形（我自己吃没弄多好看😊）
9
盖保鲜膜发酵至两倍大（或者放烤箱开发酵功能至两倍大，放盆热水在烤箱）
10
平底锅预热后改小火烙熟后取出晾凉，趁热吃也行😄拿叉子在周围戳一圈直接掰开，用刀切纹路不好看
11
吃吧
12
吃不完的密封冷冻保存
13
下次吃的时候直接回温就可以吃啦
14
也可以拿厨房纸包起来喷点水烤箱回温一下
15
好吃好吃
