冬瓜粉丝汆丸子汤
简单
4人份
中秋节假期老爸来给做了丸子汤，有点心心念念还想吃，于是搓搓小手自己尝试做了，味道出乎意料地好吃。整合其他菜谱做的，记下来只是为了记住自己爱吃的味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/5根葱
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1把粉丝
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 半勺淀粉
- 半勺胡椒粉
- 适量冬瓜
肉类
- 克肉末
蔬菜类
- 1根香菜
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买好的肉馅（也可以自己剁），我买的前膀子肉，今天吃的味道不错。原则就是肥瘦的，肥瘦比例2:8或者3:7都行。葱姜切碎，越碎越好。
2
准备好的葱姜拌入肉馅中，顺时针搅拌（只要是一个方向就好）。然后加入鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖、小麦淀粉、香油，这些东西我都是随意加的，大家可以有自己的克数之类的掌握。继续顺时针搅拌，搅拌5分钟以上，搅的时间长些，煮到锅里的丸子就不会散。
3
冬瓜切厚片，对，就是火锅里吃的那种厚片啦。起锅，凉水放入几片姜煮开后放入冬瓜，稍微煮一两分钟，就可以下丸子啦！用虎口把调配搅拌好的肉馅挤成丸子状，勺子一舀，放入锅里。
4
粉丝可以在下完丸子之后再放，不然容易煮化了。锅里的东西都熟了之后，关火，放一些盐、香油，就可以出锅啦！味道超棒的！而且健康呀！
5
香菜和香油也可以根据个人喜好直接放在碗里。
