晶鱼炖豆腐
简单
4人份
晶鱼肉质鲜美加上豆腐香嫩细滑，配上馒头，蘸着汤汁，真的是很好的搭配
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食材清单
其他
- 2条晶鱼
- 两瓣蒜
- 半个卤水豆腐
- 少量八角
- 少量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜
- 少量香菜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
葱切丝，姜切丝
3
胡椒，干辣椒，蒜拍扁，八角
4
豆腐，切块
5
鱼的两面划上十字刀痕，容易入味
6
料图
7
油烧热，下鱼煎至两面微黄
8
起出装盘
9
倒入葱，姜，八角，胡椒炒香
10
放入干辣椒炒香
11
倒入少量酱油炒香
12
放入鱼煎至两面发黄
13
如图
14
倒入水没过鱼，放入豆腐，大火烧开后转小火炖熟，中途放入适量盐
15
做好后放入香菜段装饰
