老干妈培根肉丝青菜炒面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1份宽面
- 1只鹅蛋
- 2小瓣大蒜头
- 2片培根
- 5颗左右青菜
- 少许胡椒粉
- 少许醋
- 少量肉丝
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 少许鲜酱油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将宽面煮熟，捞出来并放在冷水中，换几次水后放在旁边等面冷掉，再把冷水倒光，把面放在旁沥干
2
将姜切碎，大蒜头外面的皮扒了也切碎，切好都放在一旁待用，培根也切成小块放一边待用
3
将青菜洗净放一边待用，鸡蛋事先搅拌好放一边待用
4
开火热油，等油完全热了将肉丝放入锅内翻炒几下，不要炒太久，放下去翻炒5下左右，肉变白了就马上捞起来放一边待用
5
将事先搅拌好的蛋煎好，并在煎的过程直接用铲子弄碎，弄成一小块一小块，捞出来放一边待用
6
将事先切好的姜和大蒜头放入锅中煸炒10下左右，倒入少许醋翻炒3下
7
将事先切好的培根放入锅中翻炒熟，放入一小勺盐，不要放多等会酱油也是咸的
8
将事先淋干的宽面放入锅中翻炒
9
将事先备好的肉丝，鹅蛋，青菜放入锅中翻炒
10
炒到青菜变熟，倒入鲜酱油（我用的六月鲜），翻炒，最后再放入老干妈再翻炒到你感觉可以吃了
