台式三杯黄鳝
简单
4人份
灵感突发 自创台式三杯黄鳝 改善黄鳝的土腥味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 10片生姜
- 30毫升米酒
- 30毫升麻油
- 5毫升老抽
- 一小碗水
- 一整颗蒜头
- 两条黄鳝
- 适量九层塔或香菜
- 随意红椒
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜头剥皮 姜切片 黄鳝切段 锅烧热入麻油 再次热后把蒜 姜放入炒香
2
黄鳝入锅炒到表面发白断生 加入米酒 老抽 生抽 水 冰糖。大火烧开转小火。
3
半小时左右入红辣椒 火调大收汁 最后加入九层塔或香菜或葱段
