面包机版原汁原味肉松
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g玉米油或葵花籽油
- 1g白胡椒
- 700g里脊肉
蔬菜类
- 几片生姜
调味品
- 10g酱油
调味料
- 20g糖
- 8g盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉顺着肌肉纹理切成片 或者块 然后捶焯水。撇去浮沫
2
焯水后将肉捞入高压锅 放入生姜 焯水的 肉汤沉淀后也倒入高压锅 炖20分钟
3
炖好的肉 取出沥干 很多教程是将肉放入保鲜袋擀开，也可以放在盆中用擀面杖锤开成为肉丝状。两种方法都可以
4
炖好的肉 取出沥干 很多教程是将肉放入保鲜袋擀开，也可以放在盆中用擀面杖锤开成为肉丝状。两种方法都可以
5
开启肉松程序 一个程序是1个小时
6
机器刚开始是搅拌 大约10分钟搅拌成下图状态 然后接着边加热边搅拌
7
程序结束的时候 肉的状态变得很好 很绒。但是湿度我还不满意。我喜欢略有点酥的。可能是肉弄得多了。可以继续开启20分钟的肉松程序 或者 也可以直接放入平底锅炒至喜欢的干燥程度
8
最终炒好就是这个状态啦。完全冷却后 装瓶或者密封袋。储存在冰箱里。如果喜欢蒜香味的也可以加一点蒜粉 喜欢海苔的就加海苔碎。
