猪肝河粉
简单
4人份
小时候第一次吃河粉的时候就觉得简直是人间美味，然后就希望天天有河粉吃。
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食材清单
其他
- 克小青菜 100
- 克河粉 500
- 克猪肝 100
- 勺淀粉 2
- 勺生抽 3
- 根红线椒 3
- 适量盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝洗净切成薄片，加入盐、生抽、生粉搅拌，腌半小时入味。
2
红线椒切成丁。
3
青菜摘好洗净备用
4
我是买的湿河粉，省去了发泡的时间。
5
把腌好的猪肝和辣椒炒熟，先下辣椒炒一会，再放猪肝，因为猪肝切成薄片很容易熟，炒久了就老了，所以先把辣椒炒一会两者就能同时熟了。
6
烧水待水开后放入青菜和河粉，如果选择的是湿河粉，就先放青菜煮一会再放河粉，因为湿河粉特别不耐煮，煮一会就断了，先把青菜煮熟再放河粉，外观更好看。再加入少许的盐、生抽调味。
7
出锅前下入炒好的猪肝，搅拌一下，待水再次开后就可以出锅了。
8
一碗简单又有营养的猪肝河粉就做好了。
