私房萝卜卤肉包（两口一个，香浓不腻）
昨天包的一锅萝卜卤肉包，吃完后数了数，我吃了六个，老公吃了十个，不是很大，但也不算很小的包子，这战绩，我觉得是值得夸耀的！ 这个方子做出来的 包子很好吃，有卤肉的香，也有萝卜的清甜，一香一清，相得益彰，即不觉得过分的腻味，也不会过分的清淡，哎一口，有卤肉的软糯口感，也有萝卜的清爽，啊，好吃啊，两口一个，两口一个，就这么，两个人，没有吃别的菜，吃了这么一锅包子。
食材清单
其他
- 500克白萝卜
- 克酵母
- 卤料包（八角、草果、香味等）
- 生抽
- 老抽
- 面粉
- 食用油
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味品
- 克糖粉
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
发面：取两碗面粉，再取一碗温水加入适量酵母搅拌均匀，把酵母水倒入面粉中，再在面粉中加入一勺糖（暖暖小TIPs：加入糖的目的是为了让面皮吃起来更清甜，也能加快面粉的发酵速度）。
把面粉揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵两小时左右，记得一定要盖上盖子啊，不然面皮太干会影响口感。
两小时后，面团变成以前的两倍大，且出现动人的小窝窝，证明面就发好了。
发面的空档时候，我们可以准备包子馅。
准备一根象牙白的萝卜和一块肥瘦相间的五花肉。
萝卜和五花肉的比例是一比一，萝卜如果太多了，卤肉包会显得寡淡，而五花肉太多了，卤肉包又会显得太腻，我试了很多次发现，一比一的比例是最佳的。
锅里加水，放入适量冰糖和生抽，以及卤肉包，卤肉包里加的是八角、香叶和草果等，这种卤肉包超市里卖的都有，可以直接去超市买，比较方便。
水开后小火卤半小时，把肉捞起，过凉水后，切碎末备用。
卤萝卜，萝卜削皮，切半厘米厚的片，放入刚卤肉的卤汤中，大火煮开卤汤，就立刻把萝卜捞起，同样的过凉水后切碎。
把切好的萝卜和卤肉加在一起，再加入葱末、姜末、老抽、盐、食用油，萝卜卤肉包的馅就调好了，接下来就可以包了。
将发好的面团搓成长条，再切成等量的小块，然后用手压成小圆饼，最后擀成圆的包子皮。
开始开包子啦，看我包的包子，卖相一般，但速度真的快，看不到一集《向往的生活》的功夫，就全部包好了。
蒸锅里放水，放上蒸馒头的纸以防粘锅，放入包子，再盖上盖子醒发十五分钟。
开蒸啦，大火烧开水，水开后中火再蒸十五分钟，蒸好之后不要马上开盖，关火等三分钟再开盖，又软又香的萝卜卤肉包做好啦。
一口下去，面香＼萝卜清甜＼卤肉的丰富层次，啊，停不下来了！
