小美 无筋豆酱肉包

简单 4人份

这个方子是我综合了几个方子改良的,味道真的很美味!

小美 无筋豆酱肉包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/4茶勺约1.25克盐
  • 10克油
  • 15克生抽
  • 250克水
  • 300克猪前夹
  • 30克调和油
  • 400克(无筋豆开水焯水5分钟,切细备用)无筋豆
  • 500克面粉
  • 5克料酒
  • 5克老抽
  • 5克蚝油
  • 5克酵母
  • 80克大葱
蔬菜类
  • 5克姜
调味料
  • 5克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

249.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

6.0 克

5.0 克

330.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

包包子要包的好没有捷径,只有练,练100个,应该就漂亮了😂我还得加油💪

步骤 1
2

猪肉切成3厘米见方在急冻室冷冻1小时,取出放入小美用turbo键打碎

步骤 2
3

这个粗细就可以了,现在都不在外面绞肉了,太脏了

步骤 3
4

放入所有的调料,10秒速度3混合

步骤 4
5

混合好馅料全部到出主锅,在空锅里放入30克调和油,3分钟V档小勺热油,再倒入混合好包子馅的一半,留一半生的在外面,小美设置5分钟V键反转小勺

步骤 5
6

炒好的肉➕生肉馅

步骤 6
7

➕焯好水的无筋豆

步骤 7
8

小美混合,10秒速度3

步骤 8
9

放冰箱速冻30分钟,冻过的肉馅成型好包一些

步骤 9
10

做好以上工作,开始小美馒头程序2分钟揉好面团,放入大碗,醒发20分钟

步骤 10
11

切好整形

步骤 11
12

擀好包子皮,一定是中间厚周围薄

步骤 12
13

开始包

步骤 13
14

包好再醒发15分钟上锅蒸

步骤 14
15

冷水上锅蒸30分钟就好啦

步骤 15
16

味道鲜美!安全卫生!

步骤 16

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