小美 无筋豆酱肉包
简单
4人份
这个方子是我综合了几个方子改良的，味道真的很美味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4茶勺约1.25克盐
- 10克油
- 15克生抽
- 250克水
- 300克猪前夹
- 30克调和油
- 400克（无筋豆开水焯水5分钟，切细备用）无筋豆
- 500克面粉
- 5克料酒
- 5克老抽
- 5克蚝油
- 5克酵母
- 80克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包包子要包的好没有捷径，只有练，练100个，应该就漂亮了😂我还得加油💪
2
猪肉切成3厘米见方在急冻室冷冻1小时，取出放入小美用turbo键打碎
3
这个粗细就可以了，现在都不在外面绞肉了，太脏了
4
放入所有的调料，10秒速度3混合
5
混合好馅料全部到出主锅，在空锅里放入30克调和油，3分钟V档小勺热油，再倒入混合好包子馅的一半，留一半生的在外面，小美设置5分钟V键反转小勺
6
炒好的肉➕生肉馅
7
➕焯好水的无筋豆
8
小美混合，10秒速度3
9
放冰箱速冻30分钟，冻过的肉馅成型好包一些
10
做好以上工作，开始小美馒头程序2分钟揉好面团，放入大碗，醒发20分钟
11
切好整形
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擀好包子皮，一定是中间厚周围薄
13
开始包
14
包好再醒发15分钟上锅蒸
15
冷水上锅蒸30分钟就好啦
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味道鲜美！安全卫生！