煎、炒、焖～只要三步做好美味砂锅红烧肉煲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 5克食用油
- 750克五花肉
- 少许胡椒粉
- 适量水
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 10克冰糖
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煎：五花肉切方块，平底锅热锅冷油煎至两面金黄
2
炒：另起一锅，放入冰糖炒糖色
3
放入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶炒出香味
4
倒入煎好的红烧肉翻炒
5
加入酱油、老抽、蚝油、盐、胡椒粉调味炒匀
6
焖：倒入砂锅中，加开水没过五花肉
7
大火烧开后，盖上盖子转小火慢炖约1小时至收汁即可，最后10分钟提前开盖便于观察锅内水量，防止糊底
8
铛！铛！开盖！晶莹剔透、上色均匀、入口即化的美貌兼美味红烧肉就完成啦～～ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
