腊八豆焖鱼
简单
4人份
年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。
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食材清单
其他
- 100克腊八豆
- 1ml料酒
- 1ml生抽
- 500克皖鱼
- 5ml花生油
蔬菜类
- 5克生姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；
2
鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
3
热锅倒油，放入鱼块小火煎；
4
微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
5
加入腊八豆；
6
炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。
