家常菜之🥔土豆烧排骨🍖
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺葱
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 500克排骨
- 适量冰糖或白糖
- 适量花椒
- 随意干辣椒
蔬菜类
- 6片姜
- 适量葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有配料提前准备好，白糖用冰糖代替会更好
2
豆瓣酱，怕辣可以少放一些
3
土豆切块洗干净备用，所有材料都准备好就可以开始啦
4
冷水放入姜片，倒入排骨煮沸
5
煮沸后后去除血泡，捞起备用
6
锅内倒入适量的油，烧热后倒入土豆块
7
炸至金黄后捞出滤油
8
用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒至金黄色
9
捞出滤油（我这个炸的有点过头了😂）
10
利用剩下的油，倒入花椒、姜片、干辣椒（可不加）豆瓣酱炒香
11
再倒入排骨，加酱油和料酒，继续翻炒均匀
12
倒入开水，水量盖过排骨，加入八角，葱段，中火煮半个小时左右（我家只剩切好的葱花了，所以这里没加葱段）
13
还剩一些汤汁的时候倒入土豆，加盐、白糖（最好是冰糖）、蚝油，大火收汁
14
出锅啦！撒上葱花做点缀更有食欲
15
好香
16
咬一口，很入味
17
两个馋猫已经迫不及待开吃了～
