鸡蛋豆芽肉饼
简单
4人份
时间：约25-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份
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食材清单
其他
- 10g水
- 10g蚝油
- 15g食用油
- 20g生抽
- 20g白酒
- 230g猪肉馅
- 250g绿豆芽
- 3g淀粉
- 4g绵白糖
- 4个鸡蛋
- 5g老抽
- 一丢丢白胡椒粉
- 根据口味添加小葱
肉类
- #腌肉
蔬菜
- 10g蒜末
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末中加入老抽、白胡椒粉、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制15分钟。
2
中火加热炒锅，放入油，油热后放入蒜末炒香。放入肉末，炒散。
3
沿着锅边倒入白酒，烧1分钟，等酒精蒸发变干。加入豆芽，加入生抽、蚝油和糖，翻炒到豆芽变软。
4
淋入打散的蛋液，不要动，等鸡蛋凝固到你喜欢的程度，熄火。撒上香葱粒，盛出到盘子里。
