白萝卜泥鸡胸肉茄子
简单
4人份
陪米饭的菜
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食材清单
其他
- 1勺A 白砂糖
- 2/3勺A 盐
- 200mlA 饮用水
- 250g白萝卜（洗净，削皮，磨碎成泥）
- 250g鸡胸肉（去掉筋，用叉子扎，切成一口大片）
- 4勺B 饮用水
- 6勺B めんつゆ（日本）
- 80g茄子（洗净，切成一口大，泡水5分钟，沥干）
- 木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味淋1.5勺※めんつゆ代用（10勺）
- 适量玉米淀粉
- 适量盐，胡椒粉
- 适量食油
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml）
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
2
准备干净塑料袋子。将鸡胸肉片和A用料倒入袋子里，揉匀，放冰箱里，等待15分钟，沥干，用厨房纸吸水分。
3
将上述鸡胸肉，放盐和胡椒粉，裹玉米淀粉。
4
准备平底锅，碟子。锅中倒入食油至1cm高。
5
将厨房纸布摆碟子上。
6
锅里的油升温（160度左右，筷子进入油里小的泡浮起来）后将鸡胸肉和茄子放入锅里，炸至熟，放碟子上吸油。
7
准备盆子。将B用料倒入盆子里，拌匀。
8
将炸好鸡胸肉和茄子放入盆子里，拌一下，浸泡。
9
做好了。将白萝卜泥挤水。将步骤2鸡胸肉，茄子和白萝卜泥装碗即可。
