粉蒸肉
简单
4人份
粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
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食材清单
其他
- 150克（洗净沥干）大米
- 1汤匙甜面酱
- 1茶匙（郫县豆瓣酱）豆瓣酱
- 1茶匙生抽
- 1茶匙老抽
- 2个八角
- 2汤匙玫瑰腐乳
- 4个切碎红辣椒
- 500克洗净切大片（厚约5厘米）五花肉
- 一茶匙料酒
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
