枇杷克拉芙缇
简单
4人份
Clafoutis（克拉芙缇），来自法国中部利穆赞大区的传统甜点，最经典的是用黑樱桃，当然也可以用其他水果，比如黑莓、苹果、桃、李子或梨等等。 因为我在卖枇杷，所以我就用了枇杷，枇杷的口感其实也挺适合做一些烘焙的。 克拉芙缇的口感像布丁，不是蛋糕。 活底模的话最好外面紧紧包上锡纸，不然就会和我第一次做的惨状一样。 商品链接就不加了，好东西，喜欢自然有人来。
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食材清单
其他
- 10颗枇杷
- 1小勺香草精
- 200ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 40g杏仁片
- 60g过筛低粉
- 根据个人爱好适当减增糖58-78g
- 适量，装饰用糖粉
- 适量，装饰用葡萄干
调味品
- 40g无盐黄油
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工具材料
2
面粉过筛，加糖
3
缓缓地倒入牛奶，搅拌均匀。
4
鸡蛋一个一个加入，再次搅拌均匀。滴入香草精，搅拌均匀。
5
倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用
6
枇杷去皮切两刀备用（空气中会氧化，尽量要麻利一点）
7
6寸蛋糕模，内侧抹黄油，先往模具内倒入部分面糊，放入枇杷层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片和提子
8
烤箱预热180度，烤50分钟，待稍凉后脱模即可大功告成。如果最后的时候颜色太深，就盖上锡纸。
9
吃
