红烧萝卜子排
简单
4人份
有香菇加持，鲜香甜软。炖半小时即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10开朵小香菇
- 1汤勺油
- 1汤勺老抽
- 2汤勺生抽
- 3汤勺料酒
- 400克子排
- 400克萝卜
蔬菜类
- 若干姜片
- 若干葱花
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨加冷水浸泡半小时以上，泡出血水，洗净沥干。
2
香菇泡发好，洗净。
3
萝卜去皮，切成与子排差不多大小的滚刀块。
4
锅烧干后下油和小块冰糖，小火熬化成金色。
5
下子排，转大火翻炒，炒干水气，排骨略变色。
6
加入姜片后再炒半分钟，使排骨略带焦香、沾上糖色。
7
加料酒和水，没过排骨。加盖大火烧开。如果有浮末，撇去。
8
加入萝卜香菇，生抽老抽，炒匀。
9
加盖，转小火炖至汤汁浓稠。
10
撒葱花，翻炒均匀。关火起锅。
