29豉油鸡
简单
4人份
鸡汤吃腻了，来点新花样
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克老抽
- 150克纯净水
- 1个八角
- 1只（一斤半左右）小嫩鸡
- 1块桂皮
- 20克生姜片
- 30克生抽
- 30克葱段
- 3片香叶
- 60克蒸鱼豉油
- 若干（可不放）干辣椒
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除鸡之外，所有的调味料和水全部倒入主锅，设定5分钟/120度/反转速度小勺 爆香
2
我习惯整鸡去掉屁股和鸡脖子鸡头
3
鸡清洗干净用厨房纸巾拭干水分，鸡屁股整只坐在刀头上，设定20分钟/V/反转速度小勺烹煮。从量杯盖口处随时观察，整只鸡在主锅内能转动起来就可以了，盖上量杯盖。
4
音乐声响起后，倒出锅内的汁水
5
为什么要倒出，看图中，下半部分上色完美，上半部分还未上色
6
酱汁浓郁
7
将鸡头坐在刀头上，将酱汁浇在上面，继续设定10分钟/V/反转速度小勺烹煮
8
音乐声响起后，即可盛盘，酱汁可以放在一盘备用，也可以将鸡放在深碗里倒入酱汁浸泡
9
我家爱吃辣味的，所以在炒调味料时就放了几颗干辣椒，也可以不放。