胡油核桃酥
简单
4人份
作为内蒙人，家里常备胡油（胡麻油），烙油饼，做月饼，焙子……都离不开它！今天试了用胡油做桃酥味道也很好的！不喜欢胡油味道的可以换花生油，玉米油，葵花籽油。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 15克花生酱
- 1克泡打粉
- 200克低粉
- 2克小苏打
- 3-5个核桃
- 50克胡油
- 少量芝麻
肉类
- 20克鸡蛋
调味品
- 65克白糖
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生酱加少量水稀释，核桃放不锈钢盆或者碗里用擀面杖敲碎！
2
油，糖分别称重，混合！
3
倒入调好的花生酱，蛋液，隔水加热，用蛋抽不停的搅拌至粘稠！
4
待液体晾凉后倒入核桃碎，芝麻，低筋粉，泡打粉，小苏打，用筷子搅拌成絮状，实在太干的少加一点点水
5
这是一个偏干的面团，揉捏成团即可，不用一直揉！
6
烤箱预热180℃10分钟，面团我分成每个50克，按扁，按的时候饼中间低于旁边！中间的空隙放了三个小的，每个33克
7
165℃20分钟，最后几分钟观察上色情况，如果发白要增加温度！！每个烤箱温度不同自己要多观察！入口又干又酥，不是特别甜，我觉得正好，喜欢甜的再加5克糖😋
