酸辣藕丁~家常菜 快手小炒
简单
4人份
秋天到了，莲藕必须安排上，但是炖藕汤又比较费时间，不如切碎，做成下饭菜。鲜脆的莲藕最适合拿来做小炒，大火下锅快速翻炒几下，酸辣脆爽，轻松出锅！
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食材清单
其他
- #料汁
- #水淀粉
- 1勺生抽
- 1节莲藕
- 1颗小葱
- 2勺淀粉
- 2勺白醋
- 2瓣蒜
- 2颗辣椒
- 小半碗清水
调味品
- 1勺半糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材备好洗净；
2
莲藕去皮切小块，过冷水去掉多余淀粉；取清水烧开，倒入莲藕焯1分钟后捞出；
3
小葱、辣椒、蒜分别切小段；料汁，水淀粉调好备用；
4
锅中放油烧热，放入蒜末，葱花爆香，倒入藕块翻炒均匀；
5
倒入料汁翻炒均匀后，再倒水淀粉勾芡；最后放辣椒小葱出锅。
6
完成！
