素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷
简单
4人份
附近一家河南餐厅，里面的素包子特别好吃，展哥也对包子念念不忘，所以迅速分工：我和面调馅，他包包子。
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食材清单
其他
- 12片白菜
- 1勺十三香
- 1把粉条
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 3个鸡蛋
- 3勺生抽
- 600克面粉
- 6克酵母
- 适量食用油
- 适量香油
蔬菜
- 150克黄豆芽
蔬菜类
- 100克韭菜
- 半根葱
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6g酵母导入240ml的温水中，边倒边搅拌，成絮状后揉成光滑面团。
2
盖盖发酵2个小时左右，这种蜂窝状即可。
3
发酵好的面团揉成光滑面团，排净里面的气体。
4
团成胖胖的条状，切成剂子。
5
按压后擀片装。
6
韭菜洗净沥干水分备用；鸡蛋炒碎备用；黄豆芽洗干净备用；白菜切碎，撒盐杀水，挤干水分备用；葱切碎备用；粉条泡软后切碎。把上面的食材放入盆中，准备调馅：导入耗油，生抽，老抽，十三香，食用油，香油，葱，充分搅拌。
7
包包子的过程没来得及拍下来，我不太会包，男朋友包的😂
8
蒸锅加入水，水开后放入包子，蒸25-30分钟，再焖几分钟出锅。
9
老抽放少了，颜色不太好看，但是香喷喷🥰
