黄豆炖猪脚
简单
4人份
频繁吃猪蹄呢，无非就是喜欢猪蹄里的胶原蛋白了，吃了对皮肤好，猪脚含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要标志。它能预防皮肤干瘪起皱、增加皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和类似于“熊掌的美味佳肴”。尤其适用于老人、妇女、失血者的食疗佳品。
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食材清单
其他
- 1勺大葱
- 1只猪蹄
- 200克黄豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 一勺老抽
- 适量八角
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
- 适量香菜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
