绝味牛肉粉（米粉汤粉）
简单
4人份
出生在江西， 从小吃米粉长大。 一碗米粉就是我们的饮食文化的一部分。 自己尝试在家做。 改良了一些些 比如加了小青菜。 味道还是家乡的味道。 米粉真的好吃…… 就算不在江西 也能吃到好吃的米粉了。 这就是幸福。
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺老干妈豆豉酱
- 一把米粉
- 三四根干辣椒
- 两勺生抽
- 两瓣蒜
- 半勺老抽
- 少许大红袍小米椒
- 少许小青菜
肉类
- 100克牛肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内水烧开
2
煮米粉（大概煮到米粉没有硬芯，吃起来不生就可以 大约10分钟，关火，闷10分钟）期间可以去配菜了 生姜 大蒜 葱 等等配好。
3
粉没有硬芯了， 捞起来 放漏斗里 冷水冲。 米粉会q弹。
4
配好牛肉 切好干辣椒 姜丝 大蒜瓣
5
锅里放油，干辣椒，大蒜瓣 姜丝 老干妈 花椒粒全部放入和热油炒香 ，一分钟后放入冷水一碗。
6
等水沸腾了，放入米粉，牛肉粒。 煮两分钟。 放入盐、生抽、老抽、料酒。
7
最后放入小青菜。 两分钟后关火！
8
盛入碗内！ 香喷喷的米粉来啦！ 超级香！ 绝味牛肉粉！
9
每个星期都要做几次。 味道真的很棒！
10
还可以自己放点别的菜 比如豆腐啊哈哈哈
