🍮杏仁豆腐｜夏日必备甜品 新手友好👬（吉利丁版）
简单
4人份
夏天最清凉解暑的中式甜品🍮莫过于这道杏仁豆腐了，成功率高、操作简单，你也可以轻松get这道夏日消暑小甜水了～👇🏼
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克吉利丁片
- 20克冰糖or白砂糖
- 250ml水
- 250ml牛奶
- 50克脱苦北杏仁
- 辅料：
调味品
- 适量糖桂花
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁浸泡4小时以上或者隔夜。
2
加250ml水，破壁机【果蔬汁】模式，我这里打了2分钟。 用纱布过滤出渣，我这里用了两层纱布，过滤出的杏仁浆很细腻，越细口感越好。提前泡好吉利丁片，凉水泡软备用。
3
过滤好的杏仁浆➕糖🍬加牛奶🥛，小火熬制糖融化，四周稍微冒泡马上关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
4
放入容器，晾凉至室温后放入冰箱冷藏过夜。第二天拿出用热毛巾敷一下模具脱模，加入糖桂花或者蜂蜜水即可。
5
杏仁豆腐的口感是更偏向于布丁🍮的口感，细软Q弹，但还是成型的，入口即化的感觉。浓浓的杏仁味道加上糖桂花的清香，夏天吃真的十分清凉解暑了。你还不快动手试试～
6
完美～
