蜜汁烧鸡翅根～太阳谷菜谱
简单
4人份
色香味俱全，集营养与美味于一体的一道菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2根大葱
- 1个干辣椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 1勺黑胡椒碎
- 4勺料酒
- 500克鸡翅根
- 8粒花椒
- 少许白芝麻
- 适量油
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根提前解冻。
2
冲洗干净后用清水浸泡1小时以上，去除血水，中间换水一两次。
3
沥干水分，用叉子扎上眼，放入碗中，放入盐、2勺料酒、姜片、葱段、黑胡椒碎，用手抓匀，敷上保鲜膜，入冰箱腌制2小时以上。
4
起锅热油，油热放入花椒。
5
把鸡翅根也放进去小火煎制上色。
6
两面上色后放入葱姜干辣椒继续煎出香味。
7
调个料汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜或者冰糖也行，2勺料酒，搅拌均匀。
8
把调好的料汁倒入锅中。
9
翻炒出香味后加入适量热水大火煮开，转小火，盖盖焖煮20分钟。
10
20分钟后开盖，大火收汁。口味重的童鞋可以放点盐调味，我没放。保留点汤可以拌饭，收的差不多时关火出锅。
11
装盘，撒点白芝麻点缀下。
12
成品。
