迪耶普面包（全素版）
简单
4人份
原本就是一款无蛋奶的面包，面粉想起浓郁，越嚼越有味。深棕色的表皮香脆，也特别讨喜。陪陪将配方中的黄油改成了植物油，做成全素版的，一来热量更低，二来面粉天然的香气和嚼后的回甘越发明显。糖份也不高，又是健康的全麦配方，身体也喜欢。 做两次了，越吃越爱，估计会成为陪陪家的基本款。下次试试橄榄油版的，已经期待那个味道了！ 忘记告诉下厨房的亲亲，这款面包是一次发酵的，冬天做也不怕啦！虽然是一次发酵，组织却细腻绵密，回味十足。
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克全麦面粉
- 4克酵母
- 50克玉米油
调味料
- 15克糖
- 4克盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合揉成完全阶段。
2
揉圆省半个小时。
3
再次揉面排气滚圆，割风扇纹，请忽略我拙劣的割包技术（没看错，二发前割包）。发酵到两倍大！
4
表面刷油（原方是蛋液），180度烤30分钟。不要盖锡纸，要的就是充分上色。我是裸烤的，烤完没有那么油亮，但是喜欢这种质朴的颜色。
5
吃吧！
