没错！好吃的红烧肉
简单
4人份
想吃肉了，自制一道美味的红烧肉！ 但不要贪多，否则易生痰湿，消化不良。 关于助消化祛痰湿的小食谱可查看以下链接 盐蒸橙止咳化痰https://www.xiachufang.com/recipe/104212274/?group=share_title_a 桃胶炖雪燕https://www.xiachufang.com/recipe/104209660/?group=share_title_a
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 15-20粒花椒
- 1勺蜂蜜
- 1小勺老抽
- 2个熟鸡蛋
- 3个八角
- 3小勺黄酒
- 3片香叶
- 8到10块冰糖
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 4段葱
- 4片姜
调味料
- 3小勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉用清水冲洗一下，擦干
2
将五花肉切成小方块，切葱姜。
3
准备香料，备用
4
锅中加入少许花生油，先将葱姜及香料炒出香味，然后加入五花肉一同炒制，待五花肉变色，略微带有焦黄色后，全部盛出锅，待用。
5
锅中加入少许油，并放入冰糖，小火将冰糖融化，加入刚才盛出锅的五花肉及香料，炒至五花肉上色。
6
加入一勺老抽，三勺黄酒，三勺酱油，炒1分钟左右，加入开水，水位超过五花肉，大火烧开，撇去血沫，转至小火，盖上锅盖，焖煮1小时。
7
焖煮期间尽量不要揭开锅盖，如果水少，只可续加开水。
8
焖煮大概一个多小时后，加入适量盐，稍微有点咸味即可，再盖上锅盖焖煮半小时。
9
大火收汁，加入一小勺蜂蜜，提亮肉色。肉汁收的差不多时，不断翻炒以免干锅。
10
最后汁收的差不多后，起锅装盘！
