巧克力坚果意式脆饼
简单
4人份
又一款改良版的意式脆饼，少量黄油的加入使它不像传统意式脆饼那么坚硬，口感十分香酥。浓香的巧克力与坚果仁，让它成为咖啡或红茶的最佳搭档~
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食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5ml）泡打粉
- 1/8小勺（0.625ml）小苏打
- 100克低筋面粉
- 15克可可粉
- 20克开心果仁
- 20克核桃仁
- 20克鲜牛奶
- 20克黄油
肉类
- 35克鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的黄油、盐、细砂糖放入碗里，用打蛋器搅打均匀
2
牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里。用打蛋器打匀成为糊状物
3
面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入第二步的液体糊里
4
用刮刀翻拌均匀，成为面糊
5
将开心果仁和切碎的核桃仁倒入面里
6
用刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润，可能会有些粘手
7
将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，用手整形成长条状
8
将烤盘放入预热好160℃的烤箱，烤25-30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。从烤箱取出，冷却片刻（面团烤的时候有少许开裂是正常现象）
9
冷却后的面团，用刀切成1.2cm厚的片
10
切面朝上将饼干片摆在烤盘上。放入预热好130℃的烤箱，烤25分钟-30分钟，直到饼干变脆。出炉冷却即可食用
