什蔬炒鸡心
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵木耳
- 10根芹菜
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1勺麻油
- 1根胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 30个鸡心
- 半勺十三香
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净切菱形片，芹菜用刀背拍一下(方便入味)，斜着切成段泡发好的木耳焯水，大约4到5分钟即可，捞出备用。姜切片、蒜切末备用。
2
处理鸡心，把鸡心前部分油脂和心管那切掉，鸡心一分为二，洗掉里边的血块，在用刀在外部浅浅划两刀。把鸡心焯水去血水备用。
3
热锅凉油，放入芹菜煸炒一会，再放入胡萝卜、木耳、鸡心煸炒。依次放入酱油、蚝油、十三香。再放入之前切好的姜片和蒜末，撒入适量的盐，少许麻油，鸡精翻炒均匀，出锅即可。
