鲜味西葫芦炒鸡蛋
简单
4人份
鲜味西葫芦炒鸡蛋 这是一道多么快捷容易又美味的菜啊~
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食材清单
其他
- 三个鸡蛋
- 大个头的一个西葫芦
- 少量胡椒粉
- 少量胡萝卜
- 油
- 适量海米
调味料
- 盐
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将适量海米泡入半碗清水中（小碗），使鲜味融入到水里
2
西葫芦去瓤切片（我这个因为上班来不及就没去，去瓤可更美味~）
3
将胡萝卜切成细丝备用
4
鸡蛋里加入一点点水、盐和色拉油搅拌均匀，（这是为了让鸡蛋更滑嫩）
5
热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散 鸡蛋成型后盛出
6
锅中放少量油 将切好的胡萝卜放入略微翻炒放入西葫芦
7
大火翻炒至西葫芦微熟 将1中的海米与清水倒入 小火闷5分钟 让海米的鲜味充分融入到西葫芦中
8
放入4中的鸡蛋 大火将汤汁炒干 （虽然汤汁不能完全消失 但是还是可以达到比较干爽的地步）
9
关火放少量盐与胡椒粉 撒上葱花
