【柠檬虾两吃】夏天就该这样吃虾，清爽不油腻！
简单
4人份
天气越来越热，口味也更偏好清爽些。这时候柠檬就成为了调味的首选，搭配低脂弹牙的大虾，凉拌开胃，热炒酸香，一冷一热都简单快手，可谓夏日必备！
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食材清单
其他
- #凉拌柠檬虾
- #柠檬胡椒虾
- 10毫升生抽
- 1颗柠檬
- 1颗百香果
- 20毫升料酒
- 3克白胡椒
- 5克小米辣
- 6克小米辣
- 6克蒜末
- 8克蒜末
- 适量白芝麻
水果
- 半颗柠檬
海鲜类
- 200克虾
- 300克虾
蔬菜类
- 4片姜
- 适量小葱
调味料
- 3克盐
- 3克糖
- 5克白砂糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净后剪掉虾须和头上的刺，挑出虾线，挤掉头部脏物；
2
柠檬用手压着滚一滚，挤出汁水，滤掉柠檬籽。
3
凉拌柠檬虾
4
❶ 水加姜片、料酒煮沸，放入大虾，变色后再煮半分钟，捞出过冰水；
5
❷ 小米辣、蒜末、盐、糖、生抽拌匀，倒入柠檬汁和百香果调匀；
6
❸ 酱汁倒入虾中，加柠檬片拌匀即可，冷藏入味后食用更佳。
7
胡椒柠檬虾
8
❶ 柠檬汁中加白胡椒粉、砂糖调匀；
9
❷ 热锅冷油，放蒜末和小米辣煸香，虾炒到两面变红，倒入调好的柠檬汁，加盖中火焖1到2分钟；
10
❸ 撒熟白芝麻炒匀，点缀少许葱花。
