酸溜溜的韩式泡菜汤
简单
4人份
上大学的时候室友带我去过一个小巷子里的店，吃到了酸溜溜的泡菜汤。对于本来就爱吃酸的我来说，真的是美味得不得了！大学毕业以后回到自己原来的城市，就一直没有机会再吃到了。 这是我结合了好多个泡菜汤的做法，自己摸索出来的味道，吃起来和那家小店的味道差不多。特地写来分享给大家。我的是一次一大锅的分量，够两到三个人配米饭吃。
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食材清单
其他
- 1L淘米水
- 1块嫩豆腐
- 1大勺韩国辣酱
- 2-3瓣大蒜
- 3朵香菇
- 一小块五花肉
- 少许料酒
蔬菜
- 一小段大葱
- 几片洋葱
蔬菜类
- 适量泡菜
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备齐。
2
五花肉切成薄片（越薄越好），其他材料也切好备用。
3
起锅，将五花肉煎出油。煎出来的猪油很香，而且一定要煎得透一点，不然吃起来会很肥。
4
五花肉煎透后加入准备好的大蒜、大葱、洋葱和香菇，炒出香味。
5
加泡菜~~~~~这里划重点！爱吃酸的一定要多加！不要客气，越多越好！
6
大火翻炒，炒出酸味。这时候已经可以闻到浓郁的泡菜酸了~
7
加淘米水。大火煮沸。
8
一大勺韩国辣酱~（其实吧，一勺下去也没什么辣味，多放半勺也无妨）翻一翻，让辣酱均匀一点。
9
加豆腐~豆腐不要切得太小。用铲刀的刀背轻轻翻动。大火煮沸后盖锅盖，小火煮30分钟以上。
10
开盖，一股浓郁的泡菜汤味就飘出来了~这时候加半勺糖提鲜，适量盐调味。
11
大功告成，出锅~！配上米饭超级好吃！
