香辣波龙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1100克波龙两只
- 1个土豆
- 1个青椒
- 3-5片姜
- 6-7瓣大蒜
- 一小把干辣椒
- 一小把花椒
- 半袋年糕
蔬菜类
- 1个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、两个波龙处理一下，对半剪开，身子剪成块状，把虾膏挖出来，放在一个小碗里，敲2个鸡蛋打匀，波龙放一点啤酒腌一下。
2
2、平底锅倒色拉油，波龙蘸淀粉入油锅炸至变色捞起备用。
3
3、土豆切粗条入油锅炸酥，另用一锅将年糕煮软捞起放冷水中备用。
4
4、起油锅，入姜片，大葱段，蒜炒香，放入半个洋葱切的丝，干辣椒，花椒，一到二勺豆瓣酱，炒匀，加啤酒，鸡汤，生抽少量，盐少许，现磨白胡椒少量，一点白糖，下波龙，翻炒调味，下土豆和年糕，另外半个洋葱切的丝和青椒，翻炒，收汁时倒入蟹膏鸡蛋液裹匀，起锅淋藤椒油，撒香菜就完成啦。
