豆芽炒豆皮-超廉价米饭杀手
简单
4人份
油腻食物吃多了，就食之无味，肠胃全是油脂，时间长了最明显的特征就是肥胖，所以今天我们就来说一道，吃多了不胖反而能瘦的菜，家家户户都有的食材，简单一炒，绝对好吃，还清肠胃
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食材清单
其他
- 2个干红椒
- 一勺蚝油
- 一把豆皮
- 一把黄豆芽
- 一点点醋
- 几瓣蒜
- 适量食用油
蔬菜类
- 一块姜
调味品
- 两粒八角
调味料
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆芽一把，清洗几次，沥干水分备用。
2
干豆皮，清水里泡15分钟，泡发后清洗干净，沥干水分备用。
3
姜切细丝，大蒜剁成末备用，干红椒可以提前清水里泡几分钟，再掰成几段，这样煸炒的时候辣椒就不会发黑了。
4
中火上锅，锅内倒入适量的食用油，油热后，加入两级八角煸出香味，下入姜丝和蒜末、干红椒爆香，等姜丝变得有点干时，加入黄豆芽翻炒均匀，再翻炒几下。
5
加入泡好的豆皮，继续翻炒，开始调味，放入一勺酱油、一点点醋、适量的盐、一勺蚝油，翻炒均匀后盖盖子焖几十秒，开盖继续翻炒几下即可。
6
豆芽与豆皮的组合堪称完美，豆芽保留原先的脆感，豆皮经过焖煮后入味较好，成品菜微辣咸香，比干锅多一点点汤汁，搭配米饭刚刚好。
7
陪米饭好吃
