柔软拉丝的吐司面包及其变身：花式小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30-50克，视口味添加糖
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
调味料
- 2-3克盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料按顺序放进面包机，揉面30分钟。
2
等待⌛️1-2小时，第一次发酵到面团2倍大。此图是2个450克吐司的面团发酵后的大小，如按配方，一个450克吐司🍞不会发如此大😄，请勿担心～只要面团2倍大就好，不要和别人比😄
3
将面团均匀分成三份。（我每次做2个吐司，将所有材料乘以二）
4
整形好放进吐司模具。盖上盖子。放在温暖湿润的地方，二次发酵至9分满。
5
烤箱预热，200度烤制30分钟。
6
出炉✌️
7
吐司变身小面包：
8
一发后的面团分成9份，分别包入喜欢的馅儿，比如：巧克力豆👇
9
紫薯泥👇
10
沙拉酱➕肉松👇
11
蔓越莓👇
12
葡萄干➕核桃碎👇
13
豆沙👇
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卷起来或者包包子一样包起来。孩子们更心水卷起来的方式。
15
卷好的面包团放进正方形深烤盘。面团上刷一层鸡蛋液，烤箱下边放一盆开水增加温度湿度，面团放进去进行二发，大约30-60分钟发好。
16
200度30分钟。小烤箱适当调低温度，快好的时候注意上色到位马上盖上锡纸，避免烤焦。
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拉丝效果很不错哦👍😋
