无油照烧鸡腿肉
简单
4人份
夏天吃梨能清热润肺，想到配上鸡腿肉做菜应该也会很好吃。重点是无油，作为减肥餐也是很好的选择。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只梨
- 1罐啤酒
- 2只鸡腿
- 可选生抽 老抽 糖
- 少许料酒
- 少许黑胡椒
- 适量照烧汁
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
梨去皮切块(梨皮先留着，一会儿有用)，洋葱切块，大葱切片
3
鸡腿用厨房剪刀剪开一条，露出骨头
4
贴着骨头剪开，把肉和骨头分离，去骨，切块
5
切好的鸡腿肉中加少许盐和黑胡椒以及刚才剩下的梨皮，稍挤压梨皮挤出梨汁，抓匀腌制二十分钟，梨在这里起到去腥的作用
6
腌好后把梨皮扔掉。热锅，不用放油，把鸡皮朝下均匀摊在锅中，稍等一会儿鸡油就会出来了。然后翻面，等两面煎到微微金黄色，把鸡肉推到一边，用煎出来的鸡油爆香洋葱和大葱。
7
倒入啤酒，适量照烧汁和料酒，再炖十分钟左右等收汁装盘即可。可以根据自己口味加生抽，老抽，糖等。
