清淡卤菜-铸铁锅
简单
4人份
外面卖的卤味通常重口，辣，味咸，不易多吃，如果有小朋友要吃，还是清淡卤味比较适合。 铸铁锅可以较好的保留水份，卤出来的肉更酥软，耙软。
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 15粒花椒
- 2个香果
- 2勺老抽
- 3个山奈
- 500g鸡翅膀 鸭翅膀 鸡脚 鸭脚 鹅翅膀
- 5个八角
- 5个白蔻
- 5勺生抽
- 5片香叶
- 两块香桂
蔬菜类
- 1块老姜
- 1根大葱
- 半个洋葱
调味料
- 10克盐
- 20克糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种香料和肉一起放入锅中，大火烧开。
2
水沸后加入生抽 老抽，再开盖大火烧至沸腾。
3
加入大葱一根，然后盖上盖，转为小火慢慢炖，大概一个半到两个小时。铸铁锅锅盖上要30分左右加一次水，卤出来味道更好。
4
捞出后就凉好就可以开动了。
5
剩下的卤水还可以买三四斤小龙虾再卤一把，味道也不错！
