红烧鱼，简单易学
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2朵干香菇
- 一条鲳鱼
- 适量红辣椒
- 适量食用油
蔬菜类
- 2根葱
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：鲳鱼清洗干净后，用刀子在鱼身上划几刀烹饪的时候更容易熟和入味，放点料酒和姜丝少许盐腌制20分钟可以去鱼腥味和更加容易煎。2：炒锅里加入食用油，烧热，先把油滑一下锅，放蒜头炒香，然后把鱼放进锅里煎。
2
3：在煎鱼的时候要不停摆动锅，油在锅里摆动下可以让热油能够更均匀炸到鱼身的其它地方。两边金黄色之后加入香菇
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4：放生抽，和适量水，老抽焖熟4分钟更加入味
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5：最后放辣椒丝和葱段翻炒均匀，然后把汤汁烧滚收汁差不多就可以啦
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满屋飘香，热腾腾的红烧鱼就上桌、真的非常好吃
