酸奶麻花面包
简单
4人份
这是无面包机版，纯手揉面，没有揉出完美的手套膜，可是依然可以拉丝哦！没有面包里的也可以享受美食呢！酸奶我用的安慕希，做出来很甜，如果用自制的原味酸奶，可酌情减糖。面粉我用的饺子粉。还做了带豆沙馅的，大家可以自己根据喜好加馅料，做出来都是爱的味道！方子里做了三根，烤盘是28＊28的
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食材清单
其他
- 18克黄油
- 220克高筋面粉
- 25克淡奶油
- 30克蛋液
- 3克酵母
- 90克酸奶
- 和面剩下的就行蛋液
- 装饰用
- 适量白芝麻
调味料
- 1.5克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外其他所有材料和成光滑不粘手的面团。软化好的黄油裹入面团，揉匀，手揉至面团不容易被扯断。如果有面包机，或者力气够用的，可以揉出手套膜哦！
2
揉好面团均匀的分成九分，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
3
取一个小面团，擀成长方形（我的不是规则的长方形，勿喷）抹上自己喜欢的馅料，也可不抹，然后从长边卷起
4
三个面团卷成三条，然后就想编麻花辫那样编起来，两头捏紧，反压到下面会更美观哦！
5
超好的麻花是这样的，漂亮吧～
6
三根全部完成，醒发至两倍大。根据天气，醒发时间不一样，我是放烤箱里，下面放一盆热水，开到发酵模式，一个小时左右，开不到两倍大也没关系，不影响口感，但注意不要醒发过度，不然真的影响味道
7
烤箱180度预热10分钟，然后面包刷鸡蛋液，撒上白芝麻，烤20分钟就可以了！
8
这是豆沙馅的，层次感很好哦！
9
烤好啦～可能是放热水的位置影响了美观，形状有些变，但吃起来还是很不错的
10
本想做好了尝一尝，结果，一根就没了……我家15个月的宝宝也是吃到停不下来啊～
