广东人煲猪脚姜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5斤姜
- 1只猪蹄
- 3瓶甜醋
- 半块黄糖
肉类
- 10个鸡蛋
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好黄姜（有人喜欢用子姜，求口感，但黄姜口感差点，但好很多）记得用刀拍扁一下姜，热水过一下，再烧红锅放姜落去炒，将多余水份炒干，加少少食用油，等备用
2
鸡蛋煮熟，去壳，备用（也有人不去壳的）
3
这个牌子甜醋最适合广东风格🤣
4
猪脚洗干净，飞水代用，而我习惯先放醋落去煲滚再放姜同鸡蛋，等到快可以时候再放猪脚落去，大火滚起后马上收火，这样猪脚可以保持爽口弹牙，就算放一个星期后吃，猪脚还可以保持这样口感，最后将半块黄糖放进去，大功告成
