零基础也会做的提拉米苏（超详细）
简单
4人份
发了这么多食谱还没有发过烘焙类的对不对，烘焙成败涉及因素众多，但这款提拉米苏就不一样啦，操作简单，每一步就算不那么准确也问题不大呐，不用烤箱不用打蛋白，味道超级赞，颜值超高。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1包手指饼干
- 200ml/250ml淡奶油
- 250g马斯卡彭芝士
- 3个蛋黄
- 3份量（也可用速溶）意式浓缩咖啡
- 适量可可粉
- 适量朗姆酒
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取3个蛋黄加40g白砂糖搅拌均匀，鸡蛋最好可生食那种
2
隔水加热打发，水沸后小火，一定要注意不要烫到手，盆底不要接触热水。我中间加了一个篦子，更稳一些，温度太热的话，随时拿下来打。
3
加入1勺咖啡和一点点朗姆酒，继续搅拌
4
不要着急，大概打发10分钟左右，到图中这个状态，提起来有纹路，比较粘稠就可以。
5
马斯卡彭芝士提前室温软化，这样比较容易搅拌均匀，加入1勺咖啡，少许朗姆酒
6
继续搅拌到顺滑备用
7
加入刚刚的蛋黄糊
8
搅拌均匀
9
淡奶油打发到不流动有纹路就可以，我打的稍微过了一点点，可以再少两圈呐。
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再与之前的芝士蛋黄糊搅拌均匀，兜底搅拌，尽量减少消泡。
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搅拌至顺滑
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手指饼干沾咖啡液
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摆到盘底
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浇上一层芝士糊
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撒上可可粉
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再摆一层沾咖啡液的手指饼干
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再浇上剩下的芝士糊，用刮刀抹平，稍微震一下。
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放进冰箱冷藏过夜，我用保鲜膜密封，也可以用容器的盖子，都可以呐。吃之前撒上可可粉，完美。
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这不就是网红提拉米苏的样子嘛，超级浓郁的奶香咖啡香可可香呐～～～
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再来一张📷
