温州牛肉咸菜饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 220克上下调温水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量味精
- 适量咸菜（自家腌制的）
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 适量牛肉
调味料
- 5克盐
- 适量白糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状.把面粉揉光滑.盖上保鲜膜，半个多小时.发酵到2倍大.这部忘记拍了.哈哈.起锅烧油，炒酸菜.倒入虾皮，白糖，蚝油，味精.
2
摘面团放上牛肉，炒好的酸菜.像包子一样包起来
3
用手掌压成饼状.有面擀的也可以擀.擀薄点.
4
锅里倒油，油热起.开始塌咸菜饼.两面煎金黄就可以出锅了.
5
哇哦.比外面街上买的还好吃.
6
吃起来还有点韧劲.太好吃了😋.咸菜饼的灵魂就是自家腌制的酸菜.
