土豆炖牛肋条

简单 4人份

比牛腩更嫩,不柴不老,土豆绵密细腻,下饭神器!

土豆炖牛肋条
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食材清单

其他
  • 1勺老抽
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2块桂皮
  • 3-4个土豆
  • 3、4片香叶
  • 5、6颗冰糖
  • 500g牛肋条
蔬菜
  • 两节大葱

营养成分

热量

785.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

813.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肋条切麻将块更小一些的块,土豆切滚刀块

2

冷水下锅,下牛肋条煮沸,加料酒,捞出浮沫,牛肋条温水冲洗干净

3

热锅少许油,下八角、大葱、香叶,炒香,下入牛肋条,炒出焦黄色,锅内加入足量温水,再加入生抽、老抽、冰糖(后加调味品好像就不会那么柴)

4

转入铸铁锅,大火烧开,转最小火(铸铁锅锁水性比较好,普通炒锅可能水量需要加多一点),炖25分钟,开盖加入土豆,继续炖15分钟,到土豆软烂,大火收汁儿,尝味道➕盐

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