土豆炖牛肋条
简单
4人份
比牛腩更嫩，不柴不老，土豆绵密细腻，下饭神器！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 3-4个土豆
- 3、4片香叶
- 5、6颗冰糖
- 500g牛肋条
蔬菜
- 两节大葱
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋条切麻将块更小一些的块，土豆切滚刀块
2
冷水下锅，下牛肋条煮沸，加料酒，捞出浮沫，牛肋条温水冲洗干净
3
热锅少许油，下八角、大葱、香叶，炒香，下入牛肋条，炒出焦黄色，锅内加入足量温水，再加入生抽、老抽、冰糖（后加调味品好像就不会那么柴）
4
转入铸铁锅，大火烧开，转最小火（铸铁锅锁水性比较好，普通炒锅可能水量需要加多一点），炖25分钟，开盖加入土豆，继续炖15分钟，到土豆软烂，大火收汁儿，尝味道➕盐
