比牛腩更嫩,不柴不老,土豆绵密细腻,下饭神器!
785.0 卡
25.0 克
34.0 克
64.0 克
7.0 克
15.0 克
813.0 毫克
C,B
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
牛肋条切麻将块更小一些的块,土豆切滚刀块
冷水下锅,下牛肋条煮沸,加料酒,捞出浮沫,牛肋条温水冲洗干净
热锅少许油,下八角、大葱、香叶,炒香,下入牛肋条,炒出焦黄色,锅内加入足量温水,再加入生抽、老抽、冰糖(后加调味品好像就不会那么柴)
转入铸铁锅,大火烧开,转最小火(铸铁锅锁水性比较好,普通炒锅可能水量需要加多一点),炖25分钟,开盖加入土豆,继续炖15分钟,到土豆软烂,大火收汁儿,尝味道➕盐