黄豆酱烧鲳鱼
简单
4人份
老公是北方人，对所有黄豆酱烧的菜情有独钟
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
海鲜类
- 1条金鲳鱼
- 适量鱼露
蔬菜
- 3勺黄豆酱
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
- 适量小葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲳鱼洗干净，鱼身划两刀，这样有助于鱼入味，洋葱、生姜、小葱洗净切好待用，找一个大一点的容器，放入鱼、洋葱、生姜、小葱、料酒、生抽、鱼露、蚝油、食盐、白糖、鸡精拌匀后如图放入冰箱冷藏2小时，这样可以让鱼更好的入味。
2
鱼腌制好后，拿出用厨房纸稍微吸干表面水分，然后再给鱼身抹上一层薄薄的干淀粉。下油锅中火炸至熟透。捞起备用
3
另起一锅，倒入少许食用油烧热后倒入黄豆酱，翻炒片刻，然后撒入葱花拌匀盛出倒在炸好的鱼身上即可享用美味
