简易版千层酥蛋挞
简单
4人份
第一次买烤箱的朋友，肯定会试的一个甜点，就是葡挞，看了很多人做法，写的有点复杂，我就简单化了步骤，还是很酥脆 虽然步骤复杂需要时间，难道不想自己试试怎么做千层酥皮吗，外面买虽然方便，但还是没有自己做的更有满足感！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克淡奶油
- 125克低筋面粉（普通面粉）
- 2.5克细砂糖
- 20克黄油
- 2个蛋黄
- 40克，个人甜度细砂糖
- 65克，适量加水
- 65克黄油（放在面片里）
- 80克牛奶
- 蛋挞液材料
- 蛋挞皮的材料
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照图片上的材料准备，准备好就开始吧
2
第一步把低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水混合一起，揉成图片上的面团
3
再拿保鲜膜包好，放入冰箱（放菜的那一层哦，不是冰冻）冷藏半小时
4
然后再把黄油放在保鲜膜上，然后切片平铺，压成图片的正方形，包好放在冷冻层
5
半个钟过去了，然后拿出面团，擀成面片，把黄油拿出来，放在中间，（面片其实可以再擀大点）
6
包好后翻面，如图，然后擀成长方形面皮
7
然后折叠成上图，最后在折一下，成下图
8
用保鲜膜包好，放入冰箱冰藏15分钟
9
过了15分钟，又重新压成面皮，再折叠成上图，放入冰箱冷藏15分钟，再重复一次这个步骤，千层酥皮就完成了
10
【也就是说以上步骤重复三次就好】
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最后把皮压成长面片，从头卷起来，把这个酥皮包好，再冷藏半小时
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然后准备蛋液，把以上材料准备好，然后牛奶和细砂糖热水融化，再放蛋黄搅拌均匀，最后放淡奶油搅伴均匀
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这是过滤了两次的蛋液，做出来的蛋很滑
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把冷藏的面团拿出来，放在蛋挞模具里，然后再放冰箱冷藏15分钟，定型
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上下管，190度5分钟预热，再190度烤大大约16分钟
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我试了一个厚皮和薄皮，还是厚皮看起来是千层的，也很酥，太薄看不见千层形状，也是挺好吃
