南瓜香酥饼
简单
4人份
我儿子特别喜欢吃南瓜，经常给他做南瓜花馒头、南瓜饼等，这次正好有个板栗南瓜，想着结合酥饼做法，做一些南瓜酥饼，南瓜的甜味加上花生芝麻瓜子等的香味，做出来真是满室飘香，儿子爱的不得了，上菜！
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 10克面粉
- 110克花生
- 150克低筋面粉
- 200g板栗南瓜
- 20g熟瓜子
- 220克油皮材料:面粉
- 30g(没有的话放玉米油或者黄油都行)椰子油
- 30克玉米油
- 30克芝麻
- 30克葡萄干
- 75克玉米油
- 油酥材料:
- 馅料:
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切片蒸熟，用勺子压碎，一定要压的没有南瓜粒，很细腻，然后加面粉和好，个人南瓜含水量不同，请适当增减面粉。和好醒十分钟再和，一直到细腻柔软，放保鲜袋里醒一小时。
2
油酥材料混合揉好放置，盖保鲜膜备用。
3
醒面时候做馅料，熟花生烤熟放袋子里用擀面杖压碎，熟芝麻放袋子里用擀面杖擀碎，芝麻香味就出来了，葡萄干泡好晾干切碎，瓜子仁压碎，混合，这些材料差不多两百克就可以，有什么放什么呗，加上面粉和植物油，无需成团，散着就可以。
4
油皮和油酥分成均匀的16份，揉成团，盖上保鲜膜，无需等待，直接将最早揉团的油皮包上油酥。
5
包好，静置五分钟。
6
从第一个开始擀成牛舌状，全部擀好。
7
静置五分钟。
8
只擀一次牛舌就可以，直接开始包馅，继续从第一个包好的开始，捏住两头压到中间，然后此面向下，整理成圆形轻轻擀开。
9
擀好的皮下层朝里包馅，揉圆，轻轻摁扁。
10
刷上蛋黄液，撒上芝麻，表面划三四刀，要用利刃哦！我这个量做了两盘，做好一盘，先烤上，再继续包下一盘。
11
烤箱预热好后180度25分钟，烤箱中层。第一盘已经熟了，还不错！香酥可口，又有营养，我做的这个只有馅料放了30g的糖，属于少油少糖版，皮就靠南瓜的甜味了，如果喜欢更甜一点，可以在馅料和皮里分别再加点糖，根据自己口味吧。
12
第二盘也好了，发上来的照片缩水了，照片不完整，凑合看吧😂