橙汁玉米鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克约耗100克油
- 100克生粉
- 10克吉士粉
- 15克白醋
- 1克味精
- 1约1500克带皮净草鱼肉
- 20克绍酒
- 20克葱姜汁
- 75克鲜橙汁
调味品
- 2克精盐
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼肉修成前窄后宽的形状，在肉面剞成玉米形状，用精盐、味精、绍酒、葱姜汁腌渍入味，沥水后拍上拌匀的生粉和吉士粉，下入六成熟的热锅，炸至色泽金黄、外表发脆，装入盘中
2
另起锅，用鲜橙汁、白醋、白糖等调成卤汁，浇在鱼上即可
