自制珍珠丸子
简单
4人份
秋老虎来势汹汹，据说高温会持续到月底。燥热的天气就希望用冷饮来降火，但饮料只觉得越喝越口干舌燥，于是做了珍珠冰拿铁，牛奶和淡奶油加多了，已经没有了咖啡的苦涩。一直喜欢吃珍珠奶茶里的珍珠，但又怕外面卖的添加剂太多，于是找了方子自己来做，没想到材料却是如此简单。沸腾的红糖水+木薯粉简直就是外星物种，非常神奇，后来终于想到一个合适的词来形容它——流动的固体。所以要将它搓成珍珠定型也不是件容易的事，但只要找到方法，这都不是事儿。
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食材清单
其他
- 250g木薯粉
- 250g水
- 50g红糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖加水煮沸
2
倒入木薯粉中，迅速搅拌成团
3
稍晾凉后揪成小面团，搓成珍珠，放入木薯粉中定型
4
水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖闷15分钟即可
