香菇鸡丁
简单
4人份
家常菜 下饭菜
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食材清单
其他
- 八角
- 张氏剁椒酱
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 花椒
- 葱伴侣香菇炸酱
- 香菇
肉类
- 鸡肉
蔬菜类
- 生姜
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切丁，加鸡蛋清、生粉上浆。草菇洗净，一剖为二，焯水后捞出。胡萝卜去皮切丁，焯水后捞出。
2
炒锅上火，入油烧热，下葱段、姜片煸香，下入鸡丁，草菇丁，胡萝卜丁和少许高汤翻炒，烹入料酒，用盐、鸡精、生抽调味炒匀，拣出姜片，葱段，勾芡，淋明油出锅即可。
